“农家乐”不能只强调了餐饮，而忘记了“农家乐”的本质
2018-11-14 10:27 发布者：把小鱼引上岸 评论：0 浏览：505
张先生告诉记者，前几个周末，他带着朋友驾车本想在途中找个“农家乐”好好品尝一下农家风味，但他发现路边的饭店都是“劈柴炖鸡”、“松娥炖鸡”、“火头锅炖鸡”、“炖鸡一绝”等等，粗略一数，五百米以内摆了十多家“农家乐”炖鸡牌子，一时令张先生摸不着北。“难道到山区吃顿饭，就是吃一只炖鸡？”
有这样感受的市民不止张先生，“农家乐”的同质化不仅仅表现在特色菜名上，从餐饮方面讲，所有的“农家乐”餐馆的菜单几乎也都一样，吃顿饭推荐的特色菜几乎全是炖鸡，甚至餐馆的布局和服务都高度雷同，栽上几棵果树、一张小桌、几个板凳、再加一个园子就撑起了一个“农家乐”。
很多的“农家乐”大都是附近村民开的，只是看到别人开店赚钱，他们就简单模仿，使得当地“农家乐”同质化程度高，没有自己的特色。如果这些小店都想生存，就必须开发一些自己独特的菜品或者娱乐活动，这样才能培养回头客。
很多“农家乐”只强调了餐饮，忘记了“农家乐”的本质。有人说，去“农家乐”玩也是千篇一律，基本上是打牌、钓鱼、采摘等项目，对于那些既不打牌又不钓鱼的游客，来这里恐怕只剩下吃饭了。
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