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山东人这样过端午，最全习俗和节日美味都在这啦！

2017-11-13 15:49 来源：大众网发布者：大众网评论：0 浏览：656

“棕子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这首童谣所唱的便是中国的传统节日――端午节。眼瞅着端午临近，咱们山东人都如何过节，又有哪些有趣的活动和习俗，长岛民宿人就让小编带着你们去看看吧！

关于端午你需要知道这些！
1
端午节

端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。端午节与春节、清明节、长岛旅游攻略中秋节并称为中国民间的四大传统节日。
2
饮食习俗
黄米枣粽子

说起端午节的美食习俗，自然不能少了粽子，已有数千年历史。咱们山东人钟爱用糯米或黄米包粽子，馅料众多，不过最传统的还是黄粘米加枣，用苇叶包成三角形，俗称“枣粽子”。临沂沂蒙山区和日照等地区，常用山坡上一种波勒树叶包粽子。
艾草煮鸡蛋

除粽子这一端午特定食品之外，山东各地还有端午节吃艾叶煮鸡蛋的习俗。端午一大早，家人便将新鲜的艾草放在锅里煮鸡蛋。鸡蛋熟时，蛋皮变成微绿色，还带着微微的艾草香。
碧筒饮

碧筒饮是济南地区的习俗。采摘刚刚冒出水面的新鲜荷叶盛酒，大黑山旅游将叶心捅破使之与叶茎相通，然后从茎管中吸酒，人饮莲茎，酒流入口中，成为端午乃至炎夏的消暑饮。史料记载：古代，大明湖荷花盛开之际，一些官吏、文人常到湖边避暑，他们把湖中大莲叶割下来，盛上美酒，用簪子将莲叶中心部分刺开，使之与空心荷茎相通。从荷茎末端吸酒喝，“酒味杂莲香，香冷胜于水”。
五毒饼

五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”消病强身，祈求健康。五毒饼其实就是玫瑰饼，只不过用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、大钦岛渔家民宿蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上。有杏蓉、枣泥、绿豆蓉、芝麻等馅料。
3
传统习俗
古代认为，五月五日为恶月中的恶日，阴阳交错之日，多瘟疫病鬼毒气。所以，端午节的活动内容主要是驱邪避恶。作为兴起于南方的传统节日，地处北方的山东人端午节怎么过呢？好客君咨询了相关民俗学专家，一起来瞧瞧！
插艾蒿

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。端午节，山东地区普遍会在家门口插艾蒿。艾蒿产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。除了插艾蒿，胶东部分地区还插桃枝，临沂地区则在大门上插柏枝，用以驱邪。
采药

端午节，许多地方会有采药习俗。史料记载：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”胶东地区，人们在日出前到田里、地里采摘车前子、紫花地丁、小麦苗、艾蒿等，带回家晒干后挂起，日后留做药材用。
拉露水

端午节这天，在胶东一带，家家户户起大早，在日出前，到春草茂盛的地方，用毛巾拉草叶上的露水给孩子擦脸，尤其是擦眼睛和耳朵，据说可以耳聪目明，一年不害眼病。民间认为，大人用露水擦脸和胳膊，一年身体好，牲口吃了端午草，不得杂病。
五彩线

端午节系五彩线的习俗至今已有两千多年历史。五彩线俗称“长命线”，是用5种颜色的丝线捻成。北隍城岛这5种颜色必须是青、白、红、黑、黄，从阴阳五行学说上讲，这五色分别代表木、金、火、水、土。同时象征东、西、南、北、中，蕴含着五方神力。
五毒兜

在山东，端午这天，孩子们要带“五毒兜”。上面绣有五毒图（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍），寓意以毒攻毒，确保健康。老人会在兜里放一个温热的鸡蛋，或用温热的鸡蛋在小肚儿上滚几滚，边做边说“一年不会肚子痛”一类的话。临清地区，七岁以下的男孩带符，女孩带石榴花，还会穿上母亲做的黄布鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。
挂香包

“香包襟上戴，娃娃逗人爱。”给孩子戴香包，这是济南端午节普遍流行的习俗。香包是用棉织品和丝线绣成的，包里除了装些雄黄、苍术外，还要装香草配成的香料，戴在身上起驱虫除秽的作用。
剪纸

端午节张贴剪纸的习俗，在蓬莱长岛等地流行较广，长岛县北面如砣矶岛、大钦岛、小钦岛、北隍城岛还保留着这一古老风俗。端午当天大门上要贴一对黄牛，房门上贴葫芦、宝剑，窗上贴虎、猫。凡是房间有孔通外面的地方都要贴。在滨州一带，有在大门上贴艾虎和剪纸葫芦的习俗。
画门符

济南人过端午节流行画门符。端午节这天，人们将“五毒”形象的剪纸做成门符贴在门上。据说，这样做可以驱“五毒”，防瘟疫。
雄黄酒

端午节这天，烟台长岛攻略山东许多地方撒雄黄、龙黄于屋内墙角、窗台、食物贮存处及厨房，以防害虫，熏蛇、蝎等毒虫。费县人喜欢喝雄黄酒，相信雄黄酒有杀菌功能。邹平地区，端午早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。招远、诸城一带，妇女儿童也习惯将雄黄酒涂在额头等部位，驱邪防病。
4
节日活动
赛龙舟是端午节一项重要的古老的传统民俗活动。关于赛龙舟的起源，有多种说法，有祭曹娥，祭屈原，祭水神或龙神等祭祀活动。山东部分地区也会在端午节举办大型赛龙舟活动。
济南大明湖端午节龙舟赛

　　一年一度的大明湖龙舟赛，在端午节前后隆重上演。大明湖畔人山人海，热闹非凡。来自各地的龙舟队在这里一较高下。龙船一般是狭长、细窄的木舟，上刻鳞甲，船头装饰成龙头，船尾装饰成龙尾。龙舟上还有锣鼓、旗帜等道具，比赛时敲打龙舟上的锣鼓，既能鼓舞士气，还能让船员保持一定的节奏，努力划桨。随着裁判一声令下，龙舟如离弦的箭，飞驰而出。顷刻间，鼓声、呐喊声划破万里长空。所有参赛龙舟都向插着锦绮彩竿的终点飞快地驰近，先到标杆的队伍夺魁。

　　枣庄台儿庄古城首届中华端午文化节2017.5.18―6.18

台儿庄古城首届中华端午文化节为期一个月（5月18日―6月18日）。囊括多项精彩活动和赛事：千年端午・寻梦台城――台儿庄古城中华龙舟邀请赛；端午民俗大巡游；旗袍文化展演；“游运河古城，尝百味粽子”等活动。还有包括水上龙舟、旱地龙舟、投壶射礼、千人包粽子等互动体验活动，亲身体验传统端午的无限魅力。

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