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烟台美食之长岛金勾海米的营养价值

2017-04-12 10:35 发布者：admin 评论：0 浏览：592

长岛金勾海米不仅美味，可以做汤做菜，是绝佳的海产品，而且还有丰富的营养价值，可以补肾壮阳，理气开胃。

　　长岛金勾海米的营养价值

　　1.金勾虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2.金勾虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;长岛民宿

　　3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症";

　　5.虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

　　6.老年人常食虾皮,长岛民宿网可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　适用人群山东长岛

　　一般人群均可食用

　　1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

　　2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

　　用法用量

　　1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;

　　2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

　　3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

　　食用功效

　　虾米味甘、咸、性温;

　　具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

　　其他相关

　　虾米之称始见于唐代颜师古注长岛旅游攻略《急就篇》的注文。宋代临安市食有"姜虾米",见于《武林旧事》。明代,《本草纲目》指出："凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。"清末民初,民间将其收作"海八珍"之一。

　　贴士

　　识别加色素的海米：没加过色素的海米,虽外皮微红,长岛旅游但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的海米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻和用嘴尝都感觉不到。如条件允许,可先用水泡上几个海米,如加的是一般色素,则水会变红。

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