展渔嫂厨艺,迎八方游客,7月24日,在烟台长岛县北长山乡海边,一场别开生面的渔家大嫂厨艺比赛,吸引了西面八方的游客驻足观看。这是该乡举办的第二届渔嫂厨艺大赛,以进一步弘扬海岛饮食文化,提升长岛民宿品牌效应。
来自6个渔村的9名渔嫂,按照比赛的要求,进行了四个渔家特色菜的烹饪厨艺展示。渔嫂们首先进行了凉菜——拌黄瓜和海蛰汤的表演。渔嫂们娴熟的厨艺,一会儿就将可口的家常菜拌黄瓜摆到了评委们的面前;在制作海蛰汤过程中,充分展示了渔嫂们精湛刀功和调味技术。扇贝做为海产品八珍之一,有多种加工方法。在这次比赛项目的炸扇贝串中,渔嫂施展了她们不凡的烹饪厨艺,金黄、饱满的扇贝食品另人垂涎欲滴。黑鱼炖粉条作为一道传统的海岛特色菜,更是渔嫂们的拿手好戏,或切或炖无一不体现渔家大嫂的用心。
山东长岛县举办的这次渔嫂厨艺大赛,进一步丰富了海岛的旅游文化,展现了当代渔嫂们独特的厨艺魅力。促使她们做出更鲜更美的菜肴迎接四面八方的来客,为促进长岛旅游业的发展和产业结构的调整奠定了基础。
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