问题:提问:XIXI
清远清泉湾有没有什么特色美食?
回答:回答:银恋回忆
清远清泉湾位于中国旅游强县——广东省清远市清新县骆坑。景区地理位置优越,交通方便,距清新县仅5公里,清远市区及清新县均可乘坐2路公共汽车可直达景区内。景区占地面积达十多平方公里,是粤北地区的“山水风光娱乐游玩”旅游旗舰。景区内环境优美,设有度假酒店、动感山泉水城、竹林极速滑水漂流;集趣味、游乐、挑战于一体的“欢乐智勇向前冲”、大型水陆拓展训练基地、特色餐厅、会议中心等项目和配套服务设施,是一个集观光度假、休闲疗养、商务会议、特色美食、运动健身、生态旅游为一体的大型长岛 渔家民宿 生态旅游度假区。
夜间自助烧烤吧园区内设的夜间自助烧烤吧,环境幽雅。是亲朋好友在假日里休闲娱乐的好地方。在轻斟浅酌之际围起篝火,起舞笙歌、游戏耍乐,尽享欢乐消遥!园区建造全国最大的骆坑笋生产加工参观基地,将为您展现骆坑笋去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等加工工艺流程。更可品尝独具特色的“全笋宴”美食,并可自由选购各类笋产品馈赠亲友。驰名中外的骆坑笋产于清新县骆坑,以纤细肉嫩,爽口香滑著称,被誉为“第一绿色保健食品”、“岭南山珍,百笋之冠,百疏之王”。
清远洲心大粥
清远特产洲心大粥,以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了洲心大粥的传统风味。
铜盘蒸黑蚂蚁鸡
山庄对黑蚂鸡的烹制方法其实很简单,店家的厨房里丝毫见不到味精和鸡精的影子,山泉水加优质鸡,白切的方式就能简简单单品尝出鸡的原味;而更受欢迎的做法则是铜盘蒸鸡,最好加上一点山上的野生赤蕨一起,味道更丰富,也更有风味!
招牌酸梅鹅(乌鬃鹅)
乌鬃鹅与其他鹅种最大的区别是骨细肉嫩,富含蛋白质,胸肌和皮下脂肪较少,食而不腻,与现代国际上推崇的低脂肪、高蛋白肉类很相符,所以早在上个世纪50年代前,清远乌鬃鹅就享誉海内外,是出口港澳和东南亚蓬莱到长岛船时间表 的主要鹅种。
白切清远鸡
选用2斤左右的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出后放入清净的冰水中,冷却后斩开装碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点。这种烹饪方法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,堪称“清远第一菜”。广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
北江河鲜宴
北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜,它以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱这些基本原料就可以了,如果调料用多了,反而掩没了原汁原味。入清净的冰水中,冷却后斩开装碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点。这种烹饪方法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,堪称“清远第一菜”。广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
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