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长岛冷冻海产-----安康鱼
2010-12-27 19:20 发布者:好客山东 评论:
0
浏览:4816
长岛特产
安康鱼,俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲,安康目,安康科,体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼,属于一个不大不小的家族。目前,人类已知的的安康有250多种。他们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。
一、
长岛安康鱼
形态特征
体前半部平扁,圆盘形,尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色,腹面淡色。头大,口宽,牙尖锐,口内有黑白斑纹。胸鳍宽大,臂状。背鳍最前3鳍棘分离,第一棘顶端有皮瓣(也叫皮质穗),瓣内寄生着一些发光的细菌,象一只悬挂明灯的钓鱼杆。
长岛安康鱼
的长相不大讨人喜欢,呲牙咧嘴,眼睛朝天;身体粗壮而尾巴短小,口大如盆安康鱼;安康的皮肤凹凸不平,棘刺四射;全身楞楞角角,异常粗糙。真有些三分象鱼,七分象鬼。难怪有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼体前半部平扁呈圆盘形,尾部柱形,一般体长40-60厘米、体重300~800克。头特别大而平扁,口宽大,口内有黑白斑纹,下颌有可倒伏的尖牙l~2行。体柔软、无鳞,背面褐色,腹面灰白色。头及全身边缘有许多皮质突起。安康鱼全身无鳞,头大而扁。它的肌肉松弛,运动器官不发达。加上身体笨重,游泳相当困难,只能栖息在海底,用手臂一样的胸鳍贴着海底爬行。
二、安康鱼绝技
长岛安康鱼
背鳍前部有6根相互分离的鳍棘,第一棘位于吻背面且顶端有皮质穗;胸鳍宽大在身体两侧成臂状;臀鳍有8~11根鳍条。
各鳍均为深褐色。它是出了名的专业“钓”鱼能手。它的钓竿是由背鳍的第一鳍棘演变而来的。钓竿竖立在巨口的上方。安康鱼的“钓竿”种类繁多,各种安康鱼都有长短、粗细、大小、软硬不同的钓竿。有些钓竿看起来很短,但是弹性很大,能够弹出很远。在钓竿的顶端,有一个肉质的小球或者膜状物,用来引起小鱼的注意。这是安康鱼的诱饵,在生物学上叫做“拟饵”。有些栖息在黑暗深海中的安康鱼还有能发光的拟饵,就象竹竿上挑着的小灯笼,时明时暗,闪闪烁烁。这样的诱饵从不损坏,不用更换,在海水中飘来飘去,傻乎乎的小鱼还以为是一只小虫呢。安康鱼钓鱼的手段非常狡诈。
它始终保持着高度的警惕,用能随意转动的眼睛注视着四周的动静。在拟饵的诱惑下,一旦发现小鱼接近诱饵,就张开大嘴将小鱼吸进嘴里。就算这时小鱼发现上当了,也来不及了。安康鱼的嘴里长着两排向内倒伏的尖牙,小鱼被安康鱼咬住只有认命了。
三、安康鱼生活习性
安康鱼分布于印度洋及北太平洋西部。我国产于东海北部以及黄海和渤海,以长岛产量较高。因其无集群习性,故渔期不明显。它长相丑陋皮肤粗糙,但是肉质特别细腻。一般是吃它的尾肘,去皮切片涮火锅,很是鲜嫩,也可作烧烤。它的肝脏很肥嫩可以焖来吃。
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