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长岛野生的干海参价格多少?

2020-04-14 14:40 发布者：长岛海参评论：0 浏览：3365

长岛野生的干海参价格多少?野生的干海参价格多少一斤野生的干海参分为几个等级，一级野生干海参的价格是最高的，一般有7年的参龄，个头大营养多，(一头就是一只，一头有500g左右);然后是二级，一般有六年参龄，，三级的参龄在5年。一般说来海参的参龄最低也要在四年，否则个头不会很大，其营养价值也不会很高。野生干海参如何辨别真假?第一点：观察期泡发率体验口感对于真正的野海参来说，它的泡发率是很高的，一般可以达到10-15倍，这样的海参才算是优秀，而且感受其口感，会觉得非常的劲道，不会有软绵绵的感觉，弹性会非常棒。这样的海参，才可能是真正的野海参。第二点：观察海参的产地一般说来，好的海参都是辽东半岛那一块出来的，或者是山东沿海地区。如果是其它地区出来的海参，如果你不是很有把握能够判断其真假，最好还是慎重选择的好。第三点：观察海参的体型质量越好的海参，其体型也就越长。一般说来，真正的野海参的体型在10-30cm之间，背部会有大小不等的圆锥形肉刺，体壁会非常的肥厚，肉质也相当的细腻。

长岛淡干野生海参
首先区分野生海参和养殖海参的区别主要就是有三点：海参的底足密集程度，野生海参的底足更密集也更大。野生海参的刺更加粗壮，呈倒三角型!耐煮程度，野生海参更加耐煮，养殖海参一般泡发的时候就煮30分钟左右就行，野生海参至少是煮1个小时以上。野生的刺比较粗和短，没有养殖的那么长。底足比较密集。野生的非常耐煮，煮90分钟再焖几个小时肉质依然很有弹性和劲道。如果是圈养的和南方福建海参早就煮烂掉了，实质上这就是生长周期的对比了。野生的生长周期长。密度大，肉质非常紧实。就跟野生的鸡要用高压锅去炖一个道理。价格。一分钱一分货，长岛野生底播的一斤成本价都在3500以上，基本加上流通人力等成本，市面上的卖价都在5000以上。

水煮锅中注入2波美度的淡盐水，加热煮沸后加少许冷水，使温度降至85℃左右。将洗净的原料按大小分批放入锅中煮1-2小时，煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在煮熟过程中，如发现腹部胀大的原料，用针刺入腹腔，排出水分后继续加热，有泡沫浮出，随时除去。烘焙和日晒海参取出冷却后，置炭炉上以20-25℃烘焙2小时，待表面水分蒸发后再行日晒。以烘干与晒干交替继续干燥3-4日，达五成干以上。将已半干的海参收藏在木箱中，四周以洁净稻草或麻包，加盖密封。罨蒸3-4日，再行晒至全干为成。

长岛野生海参怎么看?

底足：长岛野生海参刺一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。肉质：野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实(这一点很像三个月出栏的生猪。)形态：野生海参是纺锤形的，两头尖，中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养对的海参长得细长，缺乏韧劲。生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大;而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差。外观：一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。另外，野生海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限。

大家好，我是长岛晓菲，想了解更多长岛野生海参，鉴别及海参科普常识，可加我一起探讨，
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