最好的海米：长岛独有的小金钩
2013-07-18 10:39 发布者：可可去旅行 评论：0 浏览：4149
长岛大钦岛不仅有“海带之乡”的美称，也是盛产海米的地方。民间称最好的海米是长岛独有的小金钩，为“三鲜之一.海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，在55%以上，一般每百克中蛋白质含量为47.6克，脂肪含量为0.5克，并含有大量的无机盐和多种维生素，为著名的海产八珍之一。海米分春米和秋米，以春米为更佳。别看小，可个头整齐、体表光滑，色泽金黄，状如弯钩，其味鲜美，营养价值极高。故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。
每天渔家人将从渤海湾中回游出没的小虾打捞上来，在家门前的立灶炉上烧松树枝子把一大锅水烧的滚开倒进虾，然后用大罩漓捞出锅，撒在较平坦的水泥地面上;太阳一晒，水泥地上温度高，虾很快晒爆皮，皮很脆，用簸箕扇去皮，虾皮就脱落，一颗颗金钩一样的海米十分喜人地展现在眼前……
“小金钩儿”除了干嚼，还可以拌菜，抄菜，包饺子特鲜。煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，喝啤酒时来个海米拌黄瓜即鲜美又对味。喝白酒就海米很有味，嘘一口白酒吃几粒金钩海米，慢慢嚼，嚼出味，有点飘飘然，真是神仙过的日子呵。
0
顶一下
热门文章
最新文章
- 长岛渔家乐点评网删帖申请及处理流...
- 九华山一日游去哪玩，九华山一日游...
- 惠州热门景点有哪些，惠州热门景点...
- 恩施大峡谷怎么样，湖北恩施大峡谷...
- 大连有什么网红酒店，大连哪些网红...
- 壶口瀑布一日游路线，壶口瀑布一日...
- 第一次去大连有哪些当地特色菜可吃...
- 兰州有哪些特色美食，兰州必吃的十...
- 东极岛一日游玩什么，东极岛一日游...
- 几月去东极岛最好，东极岛最佳旅游...
- 湖南最值得去的6个古镇
- 加拿大，一个坐拥奇观与美景的国家
- 开封免费又经典的景区推荐，开封免...
- 开封特色美食排行，让我一次吃个够...
- 南昌有名的小吃街，南昌小吃街在哪...
- 南昌有哪些特色美食，南昌美食推荐...
- 南昌有什么好玩的，南昌哪里好玩，...
- 巴伐利亚必游景点，巴伐利亚旅游攻...
- 十三陵哪个陵最好玩，十三陵哪个陵...
- 去八达岭长城旅游要花多少钱，八达...
