步行于岛上 四处转转，看海岛风光
2018-04-21 16:32 发布者：admin 评论：0 浏览：4383
夏天，我和爱人去山东，当我们登上蓬莱阁极目远眺时：北面，大海深处，隐隐约约地显现出一座美丽的岛屿来，仿佛是仙山琼阁。一开头，我还以为是海市蜃楼。听旁边旅游团的导游说，那是长岛，是山东省唯一的一座海岛县，如今是一处著名的长岛旅游胜地。蓬莱不时出现的海市蜃楼，就是长岛经过大气透视、放大、折射在空中的幻影。顿时引起了我和爱人的极大兴趣，第二天，我们乘坐海船，在渤海上航行了一个多小时，登上了长岛。
我们谢绝了前来招揽生意的各种旅行社，步行在岛上四处转转，看看海岛风光。
步行于岛上 四处转转，看海岛风光
码头一带街道宽阔，高楼林立，各色饭店、酒店一家挨着一家，一家比一家豪华。离开码头，沿着公路进入乡间，景色和内地没有什么区别。秋庄稼长势正旺，路边到处都是不知名的野花，公路边树木成荫，空气中飘着淡淡的鱼腥气，但不难闻，反而勾起了肚中的馋虫。在一处镇子，路边隔不远树荫下就有一个排椅，为路人歇脚之用。座椅干干净净，一尘不染。村镇上人来人往，虽然高大强健，但都慈眉善目，没有横眉竖目，生冷噌倔之徒。不远处一家店铺卖新鲜的蟠桃，我走进去一打听，价钱很便宜，才一元五角一斤。我称了五元钱的，女老板告诉我，院子里有水龙头长岛民宿，可以端进去洗一洗再吃，说着递给我一个搪瓷盆。
我洗好桃子，谢过女老板，回到排椅边，坐下和爱人吃蟠桃。蟠桃新鲜多汁，甘甜如蜜。排椅不远处就有果皮箱，距离适中，让游客即闻不着异味，又不多走路，真可谓考虑周到。我把吃剩下的桃核丢进果皮箱。四下打量，四周环境很整洁，没有像在某些村镇里面，到处飞舞着五颜六色的塑料口袋，路边堆积着烧过的蜂窝煤残渣。
不一会儿，一位须发皆白的老者漫步走了过来，我几乎怀疑他是杨朔笔下的“老泰山”。老人走到我们身边，很客气地和我们打招呼：“我可以坐在旁边休息一下吗？”不远处还有空排椅，看来老人是想找人聊天了。我和爱人赶忙起身让座。
时近中午，我们问老人：“岛上的家常饭菜有些什么？在哪儿可以吃到？”
老人告诉我们，长岛盛产海产品，居民家常饭菜以海味为主。平常喜欢吃的有：
鲜鱼面，也叫混汤面（或叫作大面、白吃面）。一般的做法是：热锅加油烧滚，下葱、蒜炝锅后，倒进鲜鱼块，稍加爆炒，添水烧开，把擀好的面条下入锅中，煮熟后再加入鲜菜（韭菜、菠菜、香菜，视季节为定），岛上人叫作青头。出锅后，鱼块鲜嫩，面条爽滑，青菜新鲜，白汁混汤，色、香、味俱佳。
海菜包子。用海菜做馅包成的包子，长岛旅游岛上人又叫作海菜夹子（还叫菜角子）。长岛附近一年四季均有时鲜海菜。可以包包子的有海青菜、紫菜、铜藻、莙荙菜、鹿角菜等。其中由早春的骆驼毛菜（萱菜）包包子最常见。
鲜鱼丸子。岛上人喜欢用新上市的鲅鱼、鲐鱼、牙鲆鱼、鲳鱼做成鲜鱼丸子。就是鱼小刺多的鲫鱼、小黄肚、山东长岛民宿大头宝也在巧手媳妇的手中变成味美可口的鲜鱼丸子。只是那些小鱼要摘头去骨，不必剔刺，放在砧板上剁成肉泥即可团成丸子。
老者特别介绍岛上最著名的食品——鲅鱼饺子。说道：“拌好饺子馅，撑死大肚汉。”把一斤以上的新鲜鲅鱼，去头去骨，片成两爿，剔除鱼皮和皮下红肉，把净白肉切成小块，放入适量的精盐、葱花、姜末等调料，边加水，边搅拌，直搅得鱼块全部粉碎，呈稠糊状，并上劲至挑出一撮，便能成堆即可。再加入切细的韭菜，用春夏季的嫩葱白做配料。包成的饺子，鲜香无比，是鱼馅饺子里的上上品。
老者还说，如果我们能住一晚上，可住镇子里的农家乐。一晚上80元，可以免费享用鲍鱼、海参、加吉鱼和海蜇等美味。我惊讶价格如此便宜山东长岛民宿。老者说，此处在旅游景点和码头繁华处之间，平时客人较少。只有节假日城里了解情况的人才在这里住和玩，此处海产品丰富，所以平时价格便宜。
因为爱人假期时间有限，此次来长岛已在计划之外，不敢再住一晚。在老者指引下，到路边一处餐馆吃午饭。老板娘态度和蔼热情，现调馅包鲅鱼饺子。
鲅鱼饺子端上来了，一句话，就是鲜美，而且是难得的鲜美，令人终身难忘的鲜美，用语言难以形容的鲜美。这种鲜美，以后还能吃到吗？
饭后，老板娘端上饺子汤，让我们坐在店里等回码头的班车：“在屋里呆着吧，外面日头毒，车来了司机会招呼客人的。”
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